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宁夏贺兰山奶业 甘肃行进牧业与建明工业共话怎么平衡日粮中氨基酸水平

2018-3-30 16:52| 检查: 6109| 谈论: 2|原作者: 建明小J

文章来历:荷斯坦杂志

奶牛运用氨基酸平衡日粮可下降日粮中的蛋白水平,进步氮的运用率;改进养分平衡,添加配方空间和奶产值;平衡的氨基酸供应还能进步乳蛋白,下降氮排放,削减环境污染,添加干物质采食量,改进健康以及繁衍功用,从而添加整个牛群的收益。本期技能专题咱们约请了宁夏农垦贺兰山奶业总养分师刘永军甘肃行进牧业养分专员王睿建明工业养分师/技能服务司理李德鹏共享他们怎么平衡日粮中的氨基酸水平。


刘永军 总养分师

宁夏农垦贺兰山奶业

存  栏 36000头

成乳牛 19800头

单  产 10.2吨

乳  脂 4.28%

乳蛋白 3.38%

王 睿  养分专员

甘肃行进牧业

存  栏  27500头

成乳牛  16500头

单  产  10吨

乳  脂  4.0%

乳蛋白  3.4%

李德鹏  养分师、技能服务司理

建明工业


众所周知,氨基酸平衡能进步乳蛋白和乳脂率,添加经济效益。你们运用赖氨酸和蛋氨酸等过瘤胃维护氨基酸产品吗?您以为代谢蛋白中蛋氨酸和赖氨酸适合的水平是多少?

刘永军 从2014年开端触摸、试验性运用过瘤胃蛋氨酸。至今,咱们一向惯例化运用过瘤胃蛋氨酸类产品。现在咱们的日粮配方中,蛋氨酸占代谢蛋白百分比的数量为2.2~2.4,赖氨酸占代谢蛋白百分比的数量为6.5~7。

王 睿 现在咱们运用蛋氨酸产品,赖氨酸没有添加。依据咱们的日粮结构经历,代谢蛋白中蛋氨酸在2.3%~2.4%,赖氨酸在6.8%~7%,是比较适合的规模,而代谢蛋白中赖氨酸和蛋氨酸的适合份额为2.85-3:1。

李德鹏 我曾经在草场做养分师时一向在运用氨基酸平衡,现在为草场服务也考虑氨基酸平衡。或许会依据时节不同进行微调,NRC(2001)引荐的代谢蛋白中蛋氨酸和赖氨酸规范分别是2.4%,7.2%,但依据咱们的状况一般2.2%,6.8%以上,赖蛋比在3:1,夏天3月到10月热应激严峻的状况下,做到2.3%,7%,比值也是比较重要的,应该要在3:1,而冬天份额大约是2.2%,6.8%。NRC最新版(没有出书)是对氨基酸平衡是依据产奶量用详细克数来表现,而不是份额。

在国外氨基酸平衡现已非常认可,您觉得国内氨基酸平衡方面最大的阻止是什么?

刘永军 我以为国内现在在氨基酸平衡方面的认知和承受度应该没有什么大的阻止,至少我所触摸到的草场对氨基酸平衡都很认可,且有在运用相应的产品,尤其是过瘤胃蛋氨酸的运用现已很遍及了。商场方面存在的阻止或许是依据产品效价未能表现形成的本钱添加,这也和运用产品过程中技能服务作业和配方调控没有及时跟进有关。

王 睿 氨基酸平衡近来也逐步被咱们知晓,许多草场都在运用,特别是集团化的公司对氨基酸的承受度应该更高一些。从运用效果方面看,体系的数据没有被彻底收集和剖析,难以作为推行的依托;从功用方面看,氨基酸平衡有用的进步了乳脂率和乳蛋白率,可是现在国内还没有彻底揭露通明的履行质量分级竞价准则,通过原奶质量添加经济效益方面并不显着。

李德鹏 我以为这首要是现在我国奶业的开展阶段决议的,现在咱们的认识存在阻止,咱们都知道氨基酸很重要,但以为氨基酸很贵,就不运用。关于单产以为做到国内的高水平就能够了,以为不需求像美国以色列那么高,已然不运用氨基酸就能够到达现在的水平,为什么还需求再运用呢?但跟着奶价下行,进步世界竞争力,未来几年进步单产是必定的,何况现在的单产水平,从办理而言现已很难再进行打破了,其实这是由于草场还没有认识到氨基酸是现在单产的打破口。咱们没有认识到,就咱们国家的日粮而言,不或许做到氨基酸平衡,并且氨基酸平衡是现在咱们国家打破高单产的仅有途径。其实美国奶业开展史上,也经历过这种阶段,终究也挑选运用鱼粉,血粉等高氨基酸质料,他们也会运用赖氨酸和蛋氨酸产品。国内许多草场配方规划是到达40公斤的产值但实践或许产值只要35公斤乃至更低,这首要仍是配方不行精密,养分没有到达精准。做配方时运用的粗蛋白或代谢蛋白而不是氨基酸平衡。别的,价格也是遍及咱们的一个重视点,由于国内现在还没有真实过瘤胃的加工工艺,自身技能也达不到,何况包被加工设备也非常贵重。此外,还要看氨基酸给草场带来的收益状况,单纯看氨基酸价格感觉比较贵,但带来的收益也是成正比的。终究,未来草场的环保问题,我觉得和氨基酸也有联络,现在蛋白不行了,咱们都在任意的添加蛋白,可是蛋白过剩,粪氮、尿氮等,也形成环境的污染。

有专家说氨基酸是一种质料,而不是一种添加剂,由于微生物蛋白和瘤胃非降解蛋白组成的代谢蛋白的本质是氨基酸,您怎么了解?

刘永军 我赞同氨基酸是一种质料的说法。以乳蛋白组成来说,任何方法的蛋白质代谢和吸收,终究都有必要通过转化成氨基酸后进入血液,再通过血液循环运送至乳腺组成乳蛋白。所以说氨基酸是用来组成蛋白质的基本质料。

王 睿 氨基酸是构成蛋白质的底子单位,动物体对蛋白质的需求实践上便是对必需氨基酸的需求,蛋白质养分平衡实践是氨基酸平衡。从这个视点讲,蛋白类质料本质是供应氨基酸的质料,我以为将氨基酸看作一种质料更适合。

李德鹏 这种观念我仍是比较支持的,由于氨基酸在日粮蛋白中自身就有的,并且量很大,只不过是不行罢了,它是直接被牛只运用的并非发挥其功用。详细运用要依据牛只结构、配方,科学核算,日粮检测进行调整。

国内现在有几家企业做进口的过瘤胃蛋氨酸,各种场合下蛋氨酸的重要性总是被提及,可是假如是玉米和副产品如DDGS、玉米蛋白粉、青贮玉米、啤酒糟运用量大的状况下,赖氨酸也或许是奶牛的榜首约束性氨基酸,您草场运用玉米类的副产品多吗?您以为赖氨酸重要吗?

刘永军 氨基酸平衡日粮时,我以为要仔细考虑所运用的饲料质料的氨基酸组成特性。关于赖氨酸含量低的玉米副产物(如DDGS和玉米皮)和啤酒糟等要约束添加。运用部分赖氨酸含量高的产品(如明升m88.com大豆皮、菜粕、苜蓿)代替部分DDGS,并削减啤酒糟的喂量,确保终究日粮配方中的赖氨酸水平到达6.5(MP%)以上。只要通过质料份额调整,把赖氨酸水平做到正常水平,再通过添加过瘤胃蛋氨酸产品,调整赖蛋比至2.9:1,才干起到氨基酸平衡的效果。许多草场运用过瘤胃蛋氨酸类产品后,并没有到达预期的效果,这或许和产品自身生物效价有关外,更重要的是赖氨酸水平不行形成的,因而赖氨酸水平是非常重要的。

王 睿 咱们公司的日粮结构以豆粕和玉米为主,没有运用玉米蛋白粉、酒糟等赖氨酸含量较低的质料作为首要蛋白来历,所以日粮中赖氨酸的缺少程度远低于蛋氨酸,蛋氨酸仍然是现在日粮中榜首约束性氨基酸。当然赖氨酸对氨基酸平衡很重要,在弥补满意蛋氨酸的状况下,有必要注重赖氨酸、组氨酸的约束影响。

李德鹏 蛋氨酸是很重要的,但这儿却疏忽了赖氨酸,或许在围产期蛋氨酸有其效果的误解吧。其实我以为两者平等重要,乃至在泌乳期赖氨酸更重要,由于现在赖氨酸含量高无非便是豆类和菜粕,许多乳企还制止运用双低菜粕。咱们草场也会运用许多玉米副产品,但正是由于这样,咱们的赖氨酸缺口是很大的,由于很少有赖氨酸丰厚的质料,所以咱们赖氨酸的缺口比蛋氨酸要大,我感觉关于国内草场都是如此。首要国内和国外做包被性蛋氨酸的厂家比较多,所以在宣扬和推行蛋氨酸多些。建明工业既有过瘤胃蛋氨酸也有过瘤胃赖氨酸,脚踏实地讲,我国大部分草场蛋氨酸和赖氨酸都缺,至于哪个更缺,取决于草场的质料,假如用许多的玉米类的副产品,赖氨酸更缺少。

跟着乳企对乳脂乳蛋白的要求越来越高,采纳以质论价,这要求草场优化能量和蛋白结构,重视日粮配方中氨基酸养分平衡。你们通过哪些办法到达氨基酸平衡?进步奶牛日粮干物质采食量?

刘永军 确实近几年乳方针的查核成为乳品企业对草场查核最重要的方针,尤其是在夏日热应激期间,由于干物质采食量低形成的乳脂乳蛋白不合格被拒收的比方层出不穷。咱们每年5月份至10月份期间,都会有针对性地采纳进步乳蛋白的办法,对乳蛋白较低的牛场和产值高的牛场(产值大于35kg)做氨基酸平衡日粮。详细做法是:进步精猜中豆粕的份额(进步至2.5~3kg/头/天),下降DDGS的用量或许直接不必,减低啤酒糟的用量(由7公斤将至5公斤),用大豆皮和甜菜颗粒弥补缺口,终究把全体日粮的赖氨酸水平拉至6.5(MP%)以上,终究运用过瘤胃蛋氨酸类产品,将赖蛋比调整至2.9:1。

王 睿 作为玉米-豆粕型日粮,在杂粕的选用上,结合当地资源选用蛋氨酸含量较高的菜粕。运用适量的蛋氨酸添加剂。

进步干物质采食量除了养分平衡,留意日粮的适口性之外,便是安稳TMR的制造质量和进步奶牛舒适度,足够饮水。

李德鹏 首要,要确保乳方针的合格和安稳,避免高精料日粮影响牛群健康,酸中毒形成方针不安稳。现在许多草场都存在这种危险。我比较常用的是高能低蛋白日粮,应考虑质料的性价比,去除一些不必要的蛋白糟蹋,运用氨基酸弥补,这样的状况下,会下降蛋白的运用,节省日粮配方的空间和本钱,且确保了瘤胃健康。

现在大都草场的乳蛋白在3.3~3.5%,一般来说1~5月产值逐步添加,6月到达顶峰,这个阶段方针会有下滑的趋势,咱们能够按着乳脂率设定一个维护线,比方乳企乳蛋白设定在3.2%,草场方针一旦下降至3.25%,就开端进行调整。

由于部分地区乳成分具有时节性,不一起节你们关于氨基酸平衡怎么调整?

刘永军 每年的5至10月份,咱们会有针对性的做氨基酸平衡日粮。其他月份,咱们会保存围产期的氨基酸平衡日粮,泌乳期首要以增产为意图。

王 睿 乳成分的时节性是氨基酸平衡的一个常见问题,一般乳脂和乳蛋白在秋冬天偏高,夏日走低。咱们草场的鲜奶质量一向都很好,即便在夏日乳脂也保持在3.7%以上,蛋白3.15%以上。不论在哪个时节,氨基酸平衡对奶牛都会有用,咱们偏重保持乳成分的安稳性。

李德鹏 在春冬天,咱们乳蛋白比较好的状况下,一般依据奶量方针进行优化,单产是咱们查核的方针,在夏日,咱们要提早调整,并设定方针维护线。咱们会添加优质脂肪粉的用量,微调精料用量以进步采食量,然后进行氨基酸弥补,夏日查核的重要方针便是乳蛋白和产奶量。许多草场简略通过进步能量或蛋白进步方针,简单形成了秋老虎的呈现,草场蹄病、繁衍问题相应呈现。氨基酸平衡不止处理乳成分的问题,还要处理奶产值的问题,所以在秋冬天,需求平衡氨基酸调整单产水平,使单产最大化。氨基酸平衡后牛群的乳蛋白的总产值会相对添加,比方牛奶,单产比较低,方针就会略微高一点,而单产偏高时,方针则会相对下降一点,而运用氨基酸产品后就能够两者统筹了。

不同牛群或不同泌乳阶段怎么进行氨基酸平衡?

刘永军 泌乳期的氨基酸平衡上面现已跟咱们做了阐明。这儿我首要说一下产前的氨基酸平衡日粮。干奶和围产期的日粮特色是粗饲料占比高,日粮能量浓度低,多以浓缩料为精料+优质的全株玉米青贮,一般咱们的日粮中赖氨酸水平都能到达6.7(MP%)以上,而蛋氨酸水平只要2.9(MP%)左右。因而,咱们会添加过瘤胃蛋氨酸来调整氨基酸平衡。这有利于进步蛋白质的运用功率,增强免疫蛋白质的生成,胎儿成长更强健。别的,蛋氨酸作为甲基供体,为脂肪代谢和免疫进步有积极效果,可减缓产后酮病的发作。咱们现已在干奶体况评分大于3.75的牛只份额小于20%的牛群中,用蛋氨酸代替50%的过瘤胃胆碱,避免产后酮病的发作。结果表明本钱下降,效果显着。

王 睿 在新产牛、高产牛和围产前、后期牛群日粮中挑选添加适量蛋氨酸。

李德鹏 首要咱们考虑围产期,现在说到许多的是围产期能量负平衡,其实也存在很严峻的蛋白负平衡,所以应在围产期运用蛋氨酸,缓解脂肪肝、下降热应激,此外产前蛋氨酸的水平会影响到繁衍。在干奶后期,考虑调整代谢蛋白的数量,比较多的是代谢蛋白的数量1100g/头/天,现在许多日粮达不到此水平,或许通过蛋氨酸的弥补到达安全供应,蛋氨酸不只供应氨基酸,还能够缓解脂肪肝,下降氧化应激、繁衍等。产后的奶牛或许要耗费20Kg的蛋白质,首要是从肌肉中损耗,依据这一点,来添加产后牛只的代谢蛋白需求,日粮不行满意部分运用过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸弥补,高产阶段首要通过奶量和乳方针反响来调整。

怎么点评一种氨基酸产品?影响你挑选的最重要要素是什么?

刘永军 咱们运用氨基酸类产品首要从四个方面考虑:一是品牌影响力;二是产品的生物学效价;三是实践的运用效果;四是价格要素。由于咱们在决议运用这类产品的时分,一定是有实践存在的或许亟待处理的各种问题呈现,如本钱太高方案做低蛋白日粮,如乳蛋白水平低于收买规范,面对被拒收的危险等。所以,咱们有必要首要考虑产品实践的运用效果,要能处理问题。

王 睿  点评一种产品终究仍是要看实践效果,投入运用后有没有带来预期的改进效果和效益添加。影响挑选的要素中性价比是最重要的,当然条件是产品质量要经得起检测。

李德鹏 首要是这个产品有必要为氨基酸产品,或许会商场存在一部分氨基酸类似物,其转化功率会低,其次是过瘤胃率,也便是说包被效果,最重要的是小肠开释率,要归纳过瘤胃率和小肠开释率,小肠真实可吸收的氨基酸数量是重要投标,一般小肠开释率需求到达90%才干确定合格。其外考虑避免过包被,包被效果好,但小肠开释差的状况会呈现,全体效果也会误差。现在平等含量的状况下,蛋氨酸和蛋氨酸类似物的价格差不多,并且蛋氨酸的过瘤胃率和小肠开释率远高于类似物,草场为何挑选类似物而不挑选真实的蛋氨酸?

当奶价低时,你们通过哪些日粮调控办法下降本钱?

刘永军 奶价低迷时,节本增效办法显得尤为重要。咱们的日粮调控办法是:1.合理的粗蛋白供应调配氨基酸平衡,削减蛋白质料的糟蹋(通过氨基酸平衡,日粮粗蛋白操控在16.7%~17.2%);2.最大化的运用全株玉米青贮,削减进口苜蓿、燕麦草的运用;3.严把饲料质料入库关,尤其是粗饲料的质量,拟定严厉的收买规范,根绝质量不合格的饲草出场;4.拟定更精准的养分配方办理,根绝任何方法的饲料糟蹋。

王 睿 咱们以为下降本钱的要害点仍然是进步产值。在奶价高时奶牛要高产,奶价低时更要高产。当然这是一种整体的战略,由于下降本钱自身便是一个归纳的出题,在日粮调控上,采纳质料的等质量替换方法,选用性价比更高的质料,比方运用适量的蛋氨酸,下降日粮粗蛋白含量1%~1.5%,削减了豆粕、蛋白粉等高价蛋白质料的用量。在饲草的运用上,愈加重视质量,饲喂优质干草和青贮,制造可发酵性高、物理有用纤维足够的混合日粮来优化瘤胃功用,使采食量和产值最大化。

李德鹏 我一向主张不因奶价凹凸来作为日粮调控的首要要素,任何时分都要以质料高性价比和奶量最大化为底子方针。并不是说奶价低时就克扣日粮,奶价高时就随意添加质料本钱。别的,后备牛、干奶牛能量水平下降,优质稻草、麦秸的运用是需求草场考虑本钱节省的别的一个途径。我以为不必要的日粮本钱,即便价格低廉也没有必要投入,降本增效不是只在低奶价时期需求操控,奶价高了就任意添加了。


建明工业

建明工业1961年景立于美国爱荷华州得梅因市,世界上最为闻名的养分与健康服务商之一。2017年建明工业完成了“进步日子质量,让世界上半数以上的人每天都获益于建明的产品和服务”的愿景。建明工业的丙酸铬是美国FDA和我国农业部同意的仅有可用于奶牛的有机铬。别的建明工业的过瘤胃蛋氨酸,赖氨酸,胆碱选用最先进的冷冻喷雾技能确保产品活性,打破传统的包被形式——要不过度包被小肠无法开释,要不过不了瘤胃。选用世界上最先进的“均匀镶嵌形式”,一起统筹过瘤胃率和小肠吸收率。


建明工业(珠海)有限公司
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